Un grand merci à tous qui m'avez soutenu, consacré leurs temps et avez partagé leurs idées précieuses, et tout particulièrement à Levant & Co. (Idil & Selim Levent) qui m'a ouvert sa cuisine en 2013 pour tester le concept Chefs du Quartier, Özcan Cirik pour le logo, Géraldine Bessard Yakut, Marie-Neige Pinton, Anne-Catherine Berbet, Denis Hennequin, Hacina Lehadi, Claire Masson, David Vanhaezebrouck, Marcel Finders, Danielle & Claude Serpollet, Şükran & Fikri Şayan, Maître Christine Bertolo, Maître Francis Senyurek, Mehpare Şayan Kileci, Necdet Kileci et Anne Serpollet Şayan.

Şimşek Şayan