Un grand merci à tous qui m'avez consacré votre temps et avez partagé vos idées précieuses, et tout particulièrement à Levant & Co. (Idil & Selim Levent) qui m'a ouvert sa cuisine en 2013 pour tester le concept Chefs du Quartier, Ozcan Cirik pour le logo, Géraldine Bessard Yakut, Marie-Neige Pinton, Anne-Catherine Berbet, Hacina Lehadi, Claire Masson, David Vanhaezebrouck, Marcel Finders, Danielle & Claude Serpollet, Sükran & Fikri Sayan, Maître Christine Bertolo, Maître Francis Senyurek, Anne Serpollet Sayan.

Simsek Sayan